Ingredience
Postup
- Na světlý korpus ušleháme vejce s oběma druhy cukru do světlé pěny. Poté vmícháme olej. Nakonec zapracujeme mouku smíchanou s kypřicím práškem a solí.
- Těsto nalijeme do dortové formy o průměru cca 20 cm a pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 45-55 minut. Necháme vychladnout a pak korpus podélně rozkrojíme na poloviny.
- Na tmavý korpus rozpustíme čokoládu a olej na vodní lázni. Vejce vyšleháme s cukrem a spojíme s rozpuštěnou čokoládou. Do hmoty zapracujeme mouku a sůl. Těsto nalijeme do formy o průměru 20 cm a pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C cca 35 minut. Necháme vychladnout.
- Cukr vsypeme do kastrolu, přilijeme vodu a pozvolna necháme rozpustit. Poté přilijeme horkou smetanu a máslo a za stálého míchání vaříme 1 minutu. Necháme vychladnout.
- Změklé máslo vyšleháme do pěny, pomalu přidáme asi polovinu připraveného karamelu a šleháme dohladka.
- Světlý korpus potřeme džemem a slabou vrstvou krému. Navrch položíme tmavý korpus, který potřeme džemem a znovu potřeme vrstvou krému. Přiklopíme druhým světlým plátem těsta. Zbylým krémem potřeme celý dort ze všech stran. Necháme zatuhnout alespoň 60 minut v chladu. Poté zalijeme karamelem a navrch nastříkáme pusinky krému po obvodu. Dozdobíme ořechy a podáváme.
