Bohaté velikonoční jidáše s mandlemi a mákem – Poctivé kynuté těsto s kořením

31 hodnocení (4,2)

Tradiční velikonoční moučník.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 50 min

bez kynutí

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

30 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    101 KCal

    5 %

    4 %

  • Energie

    422 KJ

    5 %

    4 %

  • Sacharidy

    14,3 g

    16 %

    14 %

  • Vláknina

    0,7 g

    2 %

    2 %

  • Bílkoviny

    2,7 g

    4 %

    4 %

  • Tuky

    3,6 g

    5 %

    5 %

  • nasycené

    1,9 g

  • trans-mastné

    0,1 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Droždí smícháme se lžící cukru, přidáme asi polovinu vlažného mléka a vše rozšleháme. Přidáme trochu hladké mouky a vytvoříme kvásek hustý asi jako těsto na palačinky. Necháme ho na teplém místě vykynout.
  2. Do zadělávací mísy dáme zbytek cukru a mouky, přisypeme vanilkový cukr, špetku soli, nastrouháme citronovou kůru a muškátový oříšek, přimícháme žloutky a vejce, přidáme vykynutý kvásek a zbylé vlažné mléko. Zlehka propracujeme a nakonec přilijeme vlažné rozpuštěné máslo. Ingredience zpracujeme na hladké nelepivé těsto, které necháme asi 50 minut kynout na teplém místě.
  3. Po vykynutí nakrájíme těsto na 30 kousků. Každý rukama rozválíme na pramen a stočíme do různých tvarů. Naskládáme jidáše na plechy a necháme je ještě asi 15 minut kynout. Pak kousky potřeme rozšlehaným vejcem, ozdobíme mandlemi, posypme mákem a sezamem. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Jidáše zajíčci

Možná, že nestihnou ani vychladnout, jak vás vůně z trouby naláká na ochutnání.

Jidáše z medového těsta

Medové těsto zajistí moučníku příjemnou vláčnost.

Velikonoční jidášky

Upečte si tradiční velikonoční jidášky z kynutého těsta.

Tradiční velikonoční jidáše s medem a máslem – Nadýchané kynuté těsto krok za krokem

Pokud rádi pečete, vyzkoušejte i něco velikonočního.

Smažené skořicové spirály se zakysanou smetanou a rumem – Netradiční sladké jidáše z pánve

Netradiční sladké jidáše z pánve sázejí na hřejivou vůni skořice a jemnost zakysané smetany v...

Zobrazit více

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.