Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s cukrem do husté pěny. Bílky vyšleháme na tuhý sníh a obě hmoty spojíme. Nakonec lehce vmícháme prosátou mouku. Hotové těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě při 180°C asi 12 minut.
- Upečený korpus lehce posypeme hladkou moukou a otočíme na utěrku nebo papír. Necháme vychladnout. Po vychladnutí strhneme papír a korpus rozkrojíme na dvě poloviny.
- Tvaroh smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, nastrouhanou citronovou kůrou a šťávou z poloviny citronu. Smetanu vyšleháme na tuhou šlehačku a vmícháme do tvarohové směsi.
- Želatinu namočíme do šťávy a svaříme téměř k bodu varu. Horkou ji vlijeme do tvarohové náplně a dobře promícháme. Hotovou náplň rozetřeme na jednu polovinu korpusu a přiklopíme druhou částí. Necháme v chladničce ztuhnout.
- Povrch potřeme marmeládou rozložíme na něj půlky broskví, které jsme nakrojili do vějířků. Zalijeme dortovým želé (připraveným podle návodu výrobce). Po zatuhnutí nakrájíme na pásy a strany potřeme máslem, rozšlehaným s cukrem. Pak obalíme opraženými mandlovými lupínky. Necháme ztuhnout v chladničce a pak rozkrájíme na kostky.
