Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s moučkovým cukrem, přidáme vanilkový cukr, citronovou kůru, nakrájené máslo, vejce a zpracujeme na pevné těsto. Necháme ho v chladničce hodinu odležet.
- Těsto rozválíme na plát silný cca 5 mm, vykrojíme kolečka o průměru formiček na muffiny a vložíme je dovnitř. Smícháme všechny suroviny na náplň a rozdělíme ji do formiček.
- Pečeme při 180 °C asi 25 minut. Necháme krátce zchladnout a vyklopíme. Blumy překrájíme na čtvrtky a ještě dál na plátky.
- Cukr necháme zkaramelizovat, přilijeme 200 ml horké vody a přidáme blumy. Spaříme je, slijeme a necháme okapat. Stočíme je do růžiček a položíme na koláčky. Kvítky potřeme rozehřátým džemem a necháme uležet v chladničce. Můžeme podávat pocukrované.
