Ingredience
Postup
- Máslo nakrájíme na kousky a necháme změknout při pokojové teplotě. Přidáme cukr, žloutky, kůru, vanilkový cukr a vyšleháme do pěny.
- Pak vyšleháme bílky na pevný bílkový sníh a vmícháme do máslové pěny. Nakonec zapracujeme prosátou mouku s kypřicím práškem a zakysanou smetanu.
- Blumy očistíme, rozkrojíme na poloviny a vyndáme pecky. Rozložíme na povrch těsta slupkou dolů. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 40 minut.
- Po upečení necháme vychladnout v pekáčku, pocukrujeme a nakrájíme na porce.
