Bleskové řezy s kiwi s pomerančem a vanilkou – Krémová sladkost z listového těsta
Řezy s kiwi, pomerančem a nastrouhanou čokoládou jsou elegantní svěží a barevné. Kiwi dodá řezům exotický zelený jas, pomerančová kůra je provoní citrusem a čokoládové hoblinky přidají eleganci.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
236 KCal
11 %
10 %
-
Energie
989 KJ
11 %
10 %
-
Sacharidy
35,2 g
40 %
35 %
-
Vláknina
2,0 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
5,8 g
9 %
9 %
-
Tuky
7,6 g
12 %
11 %
-
nasycené
1,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce rozklepneme do mísy a za postupného přidávání cukru vyšleháme do pěny. Čokoládu nastrouháme. Mouku smícháme s vanilkovým cukrem a velice zlehka ji střídavě s čokoládou vmícháme do vyšlehané pěny. Nakonec pomalu přiléváme olej a vypracujeme hladké těsto.
- Na plech vyložený pečicím papírem dáme obdélníkovou formu bez dna (tzv. ráfek), těsto do ní opatrně nalijeme a povrch uhladíme stěrkou. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 45 minut. Korpus necháme vychladnout a ponecháme v ráfku.
- Kiwi oloupeme a nakrájíme na kolečka. Upečený korpus rovnoměrně potřeme vrstvičkou džemu a celý povrch hustě poklademe plátky kiwi, které se mohou i částečně překrývat.
- Dortové želé připravíme podle návodu na obalu, ovoce přelijeme a necháme v chladu ztuhnout. Ozdobíme proužky pomerančové kůry, nakrájíme na řezy a podáváme.
