Bleskové cuketové bramboráky s jogurtovým dipem – Svěží a zdravý recept s bazalkou
Kombinace strouhaných brambor a šťavnaté cukety dává těmto bramborákům nevídanou vláčnost a lehčí charakter. Pozvolné smažení na pánvi vykouzlí křupavé okraje, které se dokonale snoubí s bylinkovým dipem a vůní čerstvé majoránky. Ideální cesta, jak do tradičního receptu nenápadně propašovat více zeleniny v mimořádně lákavé podobě.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
225 KCal
10 %
9 %
-
Energie
942 KJ
10 %
9 %
-
Sacharidy
36,8 g
42 %
37 %
-
Vláknina
2,8 g
9 %
9 %
-
Bílkoviny
10,2 g
16 %
15 %
-
Tuky
3,6 g
6 %
5 %
-
nasycené
1,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Omyté cukety a oloupané brambory nastrouháme nahrubo. Směs osolíme a necháme odležet 5 minut. Pak ze zeleniny vymačkáme přebytečnou tekutinu.
- Ke směsi přidáme prolisovaný česnek, vejce, mouku a trochu mléka. Vše dochutíme solí, pepřem a majoránkou. Těsto by mělo držet pohromadě, pokud je příliš řídké, přidáme trochu mouky.
- Na pánvi necháme rozehřát olej a lžící nabíráme těsto, které na pánvi uhladíme na placičku. Smažíme pozvolna z obou stran dozlatova.
- Smažené bramboráky necháme okapat na papírovém ubrousku, abychom se zbavili přebytečného oleje. Podáváme např. s bylinkovým dipem.
