Bleskové bramborové placky z vařených brambor – Jednoduchý a lahodný recept z pánve
Jednoduchý a mimořádně chutný recept z vařených brambor vyniká svou variabilitou – placky můžete péct v troubě, na pánvi i přímo na plotýnce. Minimální množství mouky zaručuje, že výsledek bude úžasně vláčný a lehký, čímž představuje ideální způsob, jak zužitkovat zbytky z předchozího dne do podoby nové delikatesy.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
281 KCal
13 %
12 %
-
Energie
1176 KJ
13 %
12 %
-
Sacharidy
56,4 g
64 %
56 %
-
Vláknina
4,9 g
16 %
16 %
-
Bílkoviny
8,8 g
14 %
13 %
-
Tuky
1,1 g
2 %
2 %
-
nasycené
0,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Brambory ve slupce uvaříme doměkka. Ještě teplé je oloupeme a na válu nastrouháme nebo rozmačkáme válečkem. Přidáme mouku a půl lžičky soli a zpracujeme vláčné těsto. Mouky nesmí být mnoho, aby placky nebyly tuhé.
- Z těsta vytvarujeme podlouhlý váleček. Rozkrájíme ho na stejně velké kousky a každý rozválíme na placku. Jinou možností je těsto rozválet na velkou placku a jednotlivé placky vykrajovat sklenicí.
- Placky můžeme upéct na rozpálené pánvi lehce potřené sádlem, ale také přímo na kovové plotýnce či na plechu v troubě.
