Blesková tlačenka – Poctivý oběd, po kterém se zapráší

99 hodnocení (4,3)

Blesková tlačenka z vařeného masa a vnitřností je pevná aromatická pochoutka plná majoránky a česneku. Nakrájená na tenké plátky odhalí různobarevné kousky masa a kůžiček v pevné struktuře.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 70 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

8 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    181 KCal

    8 %

    8 %

  • Energie

    756 KJ

    8 %

    8 %

  • Sacharidy

    3,1 g

    4 %

    3 %

  • Vláknina

    0,0 g

    0 %

    0 %

  • Bílkoviny

    25,5 g

    41 %

    38 %

  • Tuky

    7,3 g

    11 %

    10 %

  • nasycené

    1,3 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Vařené maso a vnitřnosti pokrájíme na kostky o rozměru 2 až 4 cm, kůžičky umeleme najemno.
  2. Pokrájené a namleté ingredience vložíme do mísy, osolíme, opepříme a dochutíme majoránkou. Zalijeme trochou vývaru a řádně promícháme.
  3. Připravenou směsí naplníme tlačenkové střevo a z obou stran pevně zavážeme provázkem. Vložíme do hrnce s horkým vývarem a přivedeme k varu. Poté střívko propícháme tenkou jehlou a na mírném ohni vaříme.
  4. Asi po 30 minutách tlačenku vyjmeme a propíchneme špejlí. Nevytéká-li z ní tekutina, opláchneme ji studenou vodou a na prkénku necháme vystydnout (nejlépe do dalšího dne). Podáváme s octem, nadrobno nakrájenou cibulí a chlebem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Domácí světlá tlačenka s nasekanými kůžičkami – Poctivá chuť starých časů

Tato variace sází na větší kusy libového masa a důkladně přecezený vývar, který po ztuhnutí vytváří...

Světlá tlačenka

Domácí tlačence žádný chlap neodolá.

Vaječná tlačenka s citronem – Pikantní pochoutka pro každodenní vaření

Vaječná tlačenka v domácím aspiku s okurkou je tradiční výrazná pochoutka pevné konzistence....

Tmavá masová tlačenka

Vyzkoušejte si doma vytvořit vlastní tlačenku.

Rychlá vaječná tlačenka s citronem – Šťavnatý oběd s pestrými chutěmi

Vaječná tlačenka v aspiku s citronovou šťávou je průsvitná svěží a lehce nakyslá. Citron aspik...

Zobrazit více

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.