Blesková pečená cibulačka s vínem – Osvědčený recept na domácí vývar
Blesková cibulová polévka z karamelizované cibule s vínem je zlatavá, sladce pikantní a plná hluboké chuti. Za dvacet minut na sporáku vznikne polévka, která zahřeje i povzbudí chuť k jídlu.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
560 KCal
25 %
23 %
-
Energie
2345 KJ
25 %
23 %
-
Sacharidy
68,1 g
77 %
68 %
-
Vláknina
7,1 g
24 %
24 %
-
Bílkoviny
18,7 g
30 %
28 %
-
Tuky
19,3 g
30 %
28 %
-
nasycené
10,0 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibuli očistíme a nakrájíme na nudličky. V hrnci rozehřejeme máslo, přisypeme cibuli, lístky tymiánu a cukr a pozvolna necháme zkaramelizovat.
- Poté do hrnce přilijeme víno a přivedeme k varu. Přilijeme vývar a společně vaříme 10 minut. Dochutíme solí a pepřem, zakryjeme poklicí a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C cca 20 minut.
- Mezitím bagetu nakrájíme na plátky. Sýr nastrouháme a promícháme se žloutkem. Směs rozdělíme na kousky pečiva a pečeme společně s polévkou ještě 10 minut.
