Blesková cmunda po kaplicku – Smažené bramboráky s uzeným a zelím
Poctivé bramboráky provoněné majoránkou a utřeným česnekem tvoří v tomto receptu dokonalý obal pro nálož teplého uzeného masa a kysaného zelí. Tato klasická kombinace sází na přímočarou chuť a dokonalou křupavost okrajů, které nejlépe vyniknou při okamžitém podávání přímo z horké pánve s vychlazeným nápojem.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
515 KCal
23 %
21 %
-
Energie
2155 KJ
23 %
21 %
-
Sacharidy
48,3 g
55 %
48 %
-
Vláknina
4,5 g
15 %
15 %
-
Bílkoviny
26,8 g
43 %
39 %
-
Tuky
23,0 g
35 %
33 %
-
nasycené
5,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Smícháme je s vejcem, moukou, solí, pepřem, majoránkou a utřeným česnekem. Vše dobře promícháme.
- Na pánvi rozehřejeme dostatečné množství oleje a pozvolna smažíme velké bramboráky z obou stran dozlatova.
- Uzené maso ohřejeme na páře. Nakrájíme na plátky a bramboráky naplníme uzeným a kysaným zelím. Přehneme a ihned podáváme.
