Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem a citronovou kůrou do husté pěny. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Poté obě hmoty spojíme a vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem do pečiva. Nakonec přimícháme nadrobno nakrájené kandované ovoce, rozinky a olej.
- Hotové těsto naplníme do formy na srnčí hřbet vymazané tukem a vysypané polohrubou moukou. Pečeme při 160 °C asi 40 minut.
- Po upečení necháme chlebíček krátce vychladnout ve formě a poté ho vyklopíme na kovovou mřížku. Po vychladnutí povrch polijeme rozpuštěnou čokoládou a dozdobíme hoblinkami kokosu.
