Bílé tiramisu s čokoládou, malinami a mandlovým likérem – Luxusní dezert pro náročné mlsouny
Tento luxusní dezert sází na techniku přípravy krému z bílé čokolády, který odpočívá v chladu do druhého dne pro dosažení maximální jemnosti. Piškoty navlhčené silným espressem s citronem a vrstvy čerstvých malin vytvářejí v kombinaci s čokoládovým mascarpone vrcholný chuťový zážitek pro náročné mlsouny. Elegantní tiramisu ve sklenici vyniká svou noblesou a komplexním profilem.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
683 KCal
31 %
28 %
-
Energie
2857 KJ
31 %
28 %
-
Sacharidy
33,2 g
38 %
33 %
-
Vláknina
5,7 g
19 %
19 %
-
Bílkoviny
10,7 g
17 %
16 %
-
Tuky
55,7 g
86 %
80 %
-
nasycené
33,4 g
-
trans-mastné
1,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Bílou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni s polovinou smetany. Vložíme do lednice a necháme zatuhnout do druhého dne. Druhý den vyšleháme v silném robotu smetanu dotuha. Dobře vychlazené mascarpone vyšleháme se smetanou také dotuha. Do mascarpone zamícháme pomocí špachtle opatrně krém z bílé čokolády.
- Silné espresso smícháme s citronovou šťávou a mandlovým likérem. Směsí navlhčíme cukrářské piškoty. Ty naskládáme na dno sklenice, pak naplníme část krému a maliny. Takto zopaujeme ještě jednou a zakončíme malinami. Necháme vychladit minimálně hodinu v lednici a podáváme posypané hoblinkami čokolády.
