Ingredience
Postup
- Mléko nalijeme do vyššího hrnku a rozpustíme v něm cukr. Pak přidáme žloutky a vše rozmícháme. Do hrnce přidáme vanilku, nádobu postavíme do vodní lázně a metlou šleháme tak dlouho, dokud krém nezačne houstnout. Pak vanilku zase vyjmeme.
- Želatinu smícháme s 6 lžícemi teplé vody a necháme ji nabobtnat. Pak ji spolu s medem vmícháme do krému.
- Elektrickým nebo ručním šlehačem ušleháme šlehačku. Když krém začíná tuhnout, vmícháme do něj ušlehanou smetanu a jemně nasekané mandle.
- Krém rozdělíme do pohárů a dáme nejméně na dvě hodiny do lednice vychladit. Vychlazené poháry ozdobíme plátky pomeranče, mandlemi a lístky meduňky. Povrch polijeme tekutým karamelem. Můžeme je však ozdobit i jiným sezónním ovocem a čokoládovými trubičkami.
