Ingredience
Postup
- V hrnci převaříme 1 litr vody a necháme vychladnout. Květenství bezu dáme do sítka a důkladně propláchneme studenou vodou.
- Omyté květy přendáme do mísy a zalijeme převařenou vychladlou vodou. Necháme 24 hodin macerovat na chladném místě.
- Šťávu scedíme do hrnce, přidáme cukr, kyselinu citronovou a šťávu z citronů. Směs přivedeme k varu a na velmi mírném ohni povaříme asi 5 minut.
- Odstavíme, přecedíme přes husté sítko a horké nalijeme do čistých, nejlépe sterilizovaných sklenic. Ihned uzavřeme zátkou. Sirup necháme vychladnout a poté uchováváme v chladničce.
