Ingredience
Postup
- Kuskus vsypeme do mísy, osolíme, přidáme lžíci olivového oleje, zalijeme horkým vývarem a promícháme. Přiklopíme poklicí a necháme 10 minut odstát.
- Cibuli a česnek nakrájíme najemno. Fazole scedíme a rozmačkáme vidličkou.
- Kuskus promícháme a necháme vychladnout. Pak do něj dáme vejce, cibuli, česnek, fazole a koriandr. Osolíme, opepříme a znovu dobře promícháme.
- Z kuskusové směsi vytvarujeme malé kulaté karbanátky, které smažíme ze všech stran ve vyšší vrstvě oleje dozlatova. Pak je položíme na papírovou utěrku a necháme odsát přebytečný tuk.
- Na dresink smícháme všechny ingredience, nalijeme je na baby špenát a dobře promícháme. Podáváme s hotovými karbanátky a můžeme doplnit např. zakysanou smetanou.
