Ingredience
Postup
- Sušenky rozmixujeme dohladka. Propracujeme s rozpuštěným máslem, bílky a mletými ořechy. Hmotu vtlačíme na dno koláčové formy o průměru cca 25 cm vyložené pečicím papírem.
- Dýni očistíme, vyjmeme semínka a nakrájíme na menší kousky. Dáme do kastrůlku a vaříme doměkka. Poté rozmixujeme na hladké pyré a necháme vychladnout.
- Smetanový sýr, oba druhy smetany, cukr, žloutky i s celými vejci a citronovou šťávou prošleháme dohladka. Světlou náplň rozdělíme na poloviny. Do jedné části zapracujeme zchladlé dýňové pyré a skořici.
- Světlou část náplně nalijeme na korpus a pečeme v troubě vyhřáté na 150 °C asi 15 minut. Pak koláč vyjmeme a navrch rozetřeme dýňovou náplň. Dopékáme při 140 °C asi 40 minut. Po upečení necháme koláč do druhého dne zatuhnout v chladu. Před podáváním můžeme dozdobit ořechy.
