Ingredience
Postup
- Psyllium namočíme na pár hodin do 500 ml vody, potom všechny suroviny smícháme a vypracujeme nelepivé vláčné těsto, které necháme asi 45 minut kynout v ošatce na chléb. Po prvním kynutí těsto propracuje, necháme 30 minut odpočinout znovu trochu nakynout.
- Do spodní části trouby si dáme hlubší plech, na který třikrát během pečení stříkneme vodu, aby byla měkká kůrka. Do středu trouby si dáme předehřát plech. Na rozpálený plech přendáme chléb a pečeme v předehřáté troubě při 220 °C asi 5 minut. Poté snížíme na 175 °C a dopékáme asi 60 minut.
