Bezlepkový ananasový řez s tvarohovým krémem – Zdravý a lahodný dezert
Lehké spojení tvarohu, medu a ananasového pyré zpevněného agarem představuje svěží variantu bez nutnosti pečení klasického korpusu. Orestované kokosové plátky a čerstvá máta dodávají dezertu moderní vzhled i zajímavý aromatický rozměr, který vás překvapí.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 30 min
bez tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
229 KCal
10 %
10 %
-
Energie
956 KJ
10 %
10 %
-
Sacharidy
19,7 g
22 %
20 %
-
Vláknina
2,9 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
5,1 g
8 %
8 %
-
Tuky
13,8 g
21 %
20 %
-
nasycené
6,0 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Sušenky rozmixujeme najemno, smícháme s máslem a dle potřeby přidáme 2-3 lžíce mléka. Otevírací dortovou formu (20 x 20 cm) vyložíme pečicím papírem a korpus rukou rovnoměrně vtlačíme na dno formy.
- Tvaroh prošleháme se šťávou a medem. Ananas rozmixujeme na pyré, vložíme do hrnce, vmícháme agarový prášek a za stálého míchaní přivedeme k varu, povaříme 2-3 minuty.
- Pyré odstavíme, promícháme se 3 lžícemi ochuceného tvarohu a poté postupně vmícháme zbylý tvaroh, směs nalijeme na korpus. Uložíme do chladničky minimálně na 4 hodiny ztuhnout.
- Kokosové plátky nasucho orestujeme na pánvi. Ztuhlé řezy ozdobíme najemno nasekaným ananasem smíchaným s mátou a orestovanými kokosovými plátky.
