Bezlepkové mrkvové muffiny
Upečte doma dětem mrkvové muffiny. Pokud použijete bezlepkovou mouku a bezlepkové piškoty, budete mít lahodný bezlepkový dezert.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 45 min
bez doby tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
281 KCal
13 %
12 %
-
Energie
1177 KJ
13 %
12 %
-
Sacharidy
29,3 g
33 %
29 %
-
Vláknina
2,4 g
8 %
8 %
-
Bílkoviny
5,9 g
9 %
9 %
-
Tuky
15,1 g
23 %
22 %
-
nasycené
7,4 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Na polovině másla opražíme nastrouhané piškoty. Na zbylém másle podusíme najemno nastrouhanou mrkev. Zalijeme ji malým množstvím vody a vaříme doměkka.
- Vejce vyšleháme s cukrem a solí do husté pěny. Vychladnou mrkev smícháme s opraženými piškoty a vmícháme ji do vyšlehané pěny. Nakonec přimícháme prosátou mouku s kypřicím práškem a smetanu.
- Papírové košíčky vložíme do formy na muffiny a těsto do nich nalijeme asi do dvou třetin výšky. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme mírně vychladnout ve formě a pak vyndáme na kovovou mřížku.
- Vychladlé muffiny přestříkáme bílou čokoládovou polevou a posypeme plátky mandlí.
