Ingredience
Postup
- Na vodní lázni rozpustíme hořkou čokoládu, přimícháme máslo a směs necháme zchladnout. Pak do čokolády zašleháme vejce, med, jemně mleté mandle a prášek do pečiva.
- Těsto nalijeme do formy na muffiny vyložené papírovými košíčky. Muffiny pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 20 minut. Po upečení je necháme vychladnout.
- Mezitím si připravíme krém. Změklé máslo promícháme s dření z vanilkového lusku a s moučkovým cukrem. Mléčnou čokoládu nalámeme na kousky a necháme ji rozpustit na vodní lázni. Med nahřejeme a vyšleháme s vejci do pěny. Vaječnou pěnu promícháme s máslem. Pak přidáme rozpuštěnou čokoládu a rozšleháme do krému.
- Krém naplníme do cukrářského sáčku a ozdobíme vychladlé muffiny. Posypeme sekanými mandlemi a podáváme.
