Bezlepková mandlová bublanina
Milujete tradiční moučníky, ale trápí vás nesnášenlivost lepku? Tahle jemná a vláčná bezlepková bublanina vás přesvědčí, že i zdravěji lze péct a přitom si pochutnat.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
207 KCal
9 %
9 %
-
Energie
867 KJ
9 %
9 %
-
Sacharidy
13,7 g
16 %
14 %
-
Vláknina
2,3 g
8 %
8 %
-
Bílkoviny
6,4 g
10 %
9 %
-
Tuky
13,5 g
21 %
19 %
-
nasycené
1,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mandlovou mouku promícháme se škrobem a sodou. Oddělíme žloutky od bílků.
- Bílky vyšleháme se solí. Pak za postupného přidávání krupicového bílého cukru vyšleháme do jemného sněhu.
- Žloutky vyšleháme se třtinovým cukrem a vanilkovým extraktem do husté pěny. Postupně pak zapracujeme olej.
- Do žloutkové hmoty po částech přidáme sypkou směs a sníh. Těsto nalijeme do pekáčku s pečicím papírem. Navrch rozprostřeme ovoce obalené ve škrobu. Pečeme v troubě vyhřáté na 165 °C cca 45-50 minut. Před podáváním můžeme lehce posypat moučkovým cukrem.
