Bezé banánky
Křupavý pusinkový korpus, pařížská šlehačka a banán, skvostný dezert.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
216 KCal
10 %
9 %
-
Energie
904 KJ
10 %
9 %
-
Sacharidy
35,8 g
41 %
36 %
-
Vláknina
1,0 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
2,6 g
4 %
4 %
-
Tuky
7,1 g
11 %
10 %
-
nasycené
3,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Z bílků ušleháme tuhý sníh, ke konci šlehání postupně přidáváme krupicový cukr, pak přisypeme cukr moučkový a bramborovou moučku. Lehce vmícháme do sněhové hmoty.
- Zdobicím sáčkem s hladkou trubičkou vytvarujeme ze sněhové hmoty přímo na plech 20 obloučků ve tvaru banánků. V troubě je při 100 °C sušíme asi 40-45 minut. Poté bezé vyjmeme a necháme vychladnout. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Banány oloupeme a rozkrájíme na kolečka.
- Smetanu ušleháme s cukrem, přidáme rozpuštěnou čokoládu. Touto čokoládovou šlehačkou naplníme sáček s ozdobnou trubičkou a ozdobíme bezé. Kolečka banánů poklademe na šlehačku, polijeme čokoládovou polevou a můžeme posypat mandlemi.
