Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme se špetkou soli do mísy a doprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí. Přidáme lžičku cukru a část vlažného mléka a necháme vzejít kvásek.
- Poté přidáme vejce, zbylé vlažné mléko a rozpuštěné máslo. Vypracujeme hladké těsto, které necháme asi hodinu na teplém místě kynout.
- Po vykynutí těsto rozdělíme na 10 dílů. Každý díl těsta rozdělíme na poloviny. Z jedné vytvoříme malý oválný bochánek na tělíčko, na jehož okraji nakrojíme malý ocásek. Druhou polovinu rozdělíme na jeden větší kousek a 4 menší. Z většího vyválíme kuličku na hlavu, kterou na obou okrajích nakrojíme a vytvoříme malá ouška. Z menších kousků vyválíme kuličky na nohy. Vše rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a necháme 15 minut na teplém místě kynout.
- Pak těsto potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 15 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce. Poté některé kousky nazdobíme polevou připravenou z bílku, cukru a citronové šťávy. Kousky těsta spojíme špejlí do tvaru beránka.
