Ingredience
Postup
- Slaninu nakrájíme na špalíčky. Oškubané a vykuchané bažanty důkladě omyjeme, osušíme a prošpikujeme je. Osolíme je a opepříme. Zbylou slaninu pokrájíme na kostičky.
- V pekáčku rozehřejeme olej a orestujeme na něm zbylou slaninu. Přidáme bažanty a ze všech stran je opečeme.
- Opečené bažanty podlijeme vínem, pomerančovou šťávou a trochou vody. Přidáme k nim ořechy, pomerančovou kůru a vložíme je do vyhřáté trouby. Při 190 °C je pečeme asi 60 minut.
- Když je maso téměř měkké, bažanty naporcujeme a vrátíme do pekáčku. Přidáme k nim oloupané měsíčky ze zbylého pomeranče a dopečeme je doměkka.
