Bazalkové pesto: Domácí recept na voňavou italskou omáčku s piniemi

10 hodnocení (4,6)

K přípravě dokonalého domácího pesta vám stačí jen hrst čerstvých lístků bazalky, voňavý česnek, křupavé pinie, jemně nastrouhaný parmazán a kvalitní olivový olej, které společně vytvoří intenzivní zelenou pastu plnou chuti.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 20 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

1 PORCE + −

Na 1 skleničku:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    478 KCal

    22 %

    20 %

  • Energie

    2001 KJ

    22 %

    20 %

  • Sacharidy

    18,6 g

    21 %

    19 %

  • Vláknina

    4,7 g

    16 %

    16 %

  • Bílkoviny

    18,4 g

    29 %

    27 %

  • Tuky

    36,3 g

    56 %

    52 %

  • nasycené

    6,4 g

  • trans-mastné

    0,2 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Lístky bazalky, oloupané stroužky česneku a pinie dáme do vysoké nádoby. Přilijeme část oleje a začneme tyčovým mixérem mixovat. Olej přiléváme podle potřeby, aby bylinky s oříšky bylo možné rozmixovat na kašovitou hmotu.
  2. Parmazán nastrouháme na velmi jemném struhadle. Vmícháme ho do rozmixované bazalky. Hotové pesto přendáme do vyvařené skleničky. Povrch zalijeme olejem. Skleničku uzavřeme a uložíme do chladu.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Pokud chcete zabránit tomu, aby čerstvá bazalka při mixování kvůli teplu z nožů ztmavla, přidejte do mixéru na začátku jednu kostku ledu, která udrží krásně jasnou a svěží zelenou barvu pesta.

Autoři: ,

Podobné recepty

Pečený švestkovo-ostružinový džem s rumem a skořicí: Domácí zavařenina z trouby

Provoňte svou kuchyni vůní zralých švestek, šťavnatých ostružin a hřejivé skořice. Příprava džemu...

Domácí pesto z pečených rajčat: Intenzivní zeleninová omáčka na těstoviny i pečivo

Připravte si plnou chuť zralých rajčat v podobě hustého domácího pesta. Rajčata se po oloupání...

Zavařované cuketové zelí: Skvělá domácí příloha k pečenému masu

Využijte bohatou úrodu cuket a připravte si do zásoby jemnou alternativu klasického sterilovaného...

Domácí rajčatový kečup: Recept s hořčičným semínkem bez zbytečné chemie

Zapomeňte na kečupy ze supermarketu a připravte si poctivý domácí rajčatový kečup plný chuti....

Lesní bobule s levandulí a citronem od Dr. Oetker

Uchovejte si vůni léta v jediném soustu s tímto výjimečným domácím džemem. Intenzivní chuť lesního...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.