Ingredience
Postup
- Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek nasekáme najemno. V hrnci rozehřejeme olej a cibuli s česnekem na něm orestujeme dosklovata.
- Zasypeme moukou, orestujeme, přilijeme vývar se smetanou a metličkou prošleháme. Za občasného míchání vaříme mírným varem přibližně 10 minut.
- Přidáme najemno nastrouhaný parmazán a podle chuti osolíme a opepříme. Poté přidáme bazalku (pár lístků odložíme na podávání) a polévku rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Na talířích dozdobíme odloženými bazalkovými lístky, opraženými mandlovými plátky. Můžeme jemně zakápnout olivovým olejem.
