Ingredience
Postup
- Z droždí, lžičky cukru, lžíce mouky a trošky vlažného mléka připravíme kvásek a necháme ho vyběhnout. Změklé máslo vyšleháme se zbylým cukrem a žloutky do pěny.
- Mouku promícháme se solí a citronovou kůrou, žloutkovým krémem, kváskem a rumem. Zbylým mlékem zaděláme vláčné těsto a necháme ho vykynout. Pak ho rozválíme na silnější plát a skleničkou z něj vykrájíme kolečka, která pod utěrkou necháme ještě jednou vykynout.
- Vdolky uprostřed trochu stlačíme. V pánvi rozehřejeme dostatek oleje a vdolky z obou stran usmažíme dozlatova. Na savém ubrousku je necháme okapat.
- Povidla dochutíme rumem a skořicí. Měkký tvaroh rozmícháme se smetanou a vanilkovým cukrem. Vdolky před servírováním potřeme povidly a posypeme nastrouhaným tvrdým tvarohem. Nakonec na každý pomocí cukrářského sáčku s řezanou trubičkou nastříkáme pusinku z měkkého tvarohu.
