Bavorské vdolky s hruškovými povidly

72 hodnocení (4,5)

Tradičním smaženým vdolkům dodají hrušková povidla lahodnou chuť a šťavnatost. Stejně tak si je ale můžete udělat třeba se švestkovými povidly a tvarohem.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 40 min

bez kynutí a smažení

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

18 PORCE + −

Těsto:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    204 KCal

    9 %

    9 %

  • Energie

    854 KJ

    9 %

    9 %

  • Sacharidy

    37,5 g

    43 %

    38 %

  • Vláknina

    2,0 g

    7 %

    7 %

  • Bílkoviny

    4,6 g

    7 %

    7 %

  • Tuky

    3,0 g

    5 %

    4 %

  • nasycené

    1,4 g

  • trans-mastné

    0,1 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Z droždí, cukru a vlažného mléka připravíme kvásek. Do mísy prosijeme mouku se solí. Přidáme zchladlé rozpuštěné máslo, rum, vzešlý kvásek, celé vejce, žloutek a citronovou kůru.
  2. Vypracujeme vláčné nelepivé těsto. Zformujeme ho do bochánku, povrch poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme kynout cca 40 minut na teplém místě.
  3. Nakynuté těsto přendáme na vál, podsypeme moukou a rozválíme na asi 2 cm silný plát. Vykrájíme kolečka, ve středu každého kousku uděláme malý důlek a necháme je ještě chvilku kynout.
  4. V hluboké pánvi rozehřejeme vyšší vrstvu oleje a vdolky usmažíme na mírném ohni z obou stran dozlatova. Přendáme je na kuchyňské papírové utěrky, aby se odsál přebytečný tuk.
  5. Podáváme je s hruškovými povidly a zakysanou smetanou. Vdolky můžeme dozdobit například nadrobno nakrájenými očištěnými hruškami.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Masopustní srdíčka z crème fraîche – tradiční sladká pochoutka s moderním nádechem

Pečivo připomíná klasické koblihy, ale má moderní nádech díky crème fraîche. Vhodné je na...

Koblihy s pomerančovým krémem

Těmito luxusními koblihami ohromíte úplně každého.

Koblihy pečené v troubě

Upečte zdravější variantu koblih.

Babiččiny koblihy

Až ochutnáte tyto domácí koblihy, už si na ty kupované ani nevzpomenete.

Rumové koblihy

Kdo by nemiloval vláčné koblihy s trochou rumu.

Zobrazit více

Nepřehlédněte

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.