Ingredience
Postup
- Do mísy prosejeme mouku, uprostřed vytvoříme důlek, do kterého nalijeme mléko a nasypeme cukr s droždím. Zamícháme a necháme cca 5 minut odležet. Přidáme nastrouhanou kůru, vanilku, máslo, vejce, sůl a tuzemák. Vypracujeme hladké a vláčné těsto, které necháme přikryté kynout do dvojnásobného objemu.
- Vykynuté těsto rozválíme na asi 2 cm vysoký plát a vykrájíme kolečka o průměru cca 6 cm. Ze zbytků nakrájíme malé obdélníčky, které zhruba do poloviny nastřihneme, všechny tvary klademe na plech vyložený pečicím papírem, poprášený moukou. Zakryjeme fólií a necháme 30 minut kynout.
- Vykynuté vdolky uprostřed promáčkneme a smažíme v oleji z obou stran dozlatova. Po usmažení je necháme okapat na papírové utěrce. Každý vdolek potřeme povidly, přidáme kopeček zakysané smetany, posypeme nastrouhaným tvarohem a cukrem.
