Ingredience
Postup
- Kapustičky očistíme, nařízneme zespodu do kříže a ve vroucí osolené vodě vaříme asi 10 minut, slijeme a ihned propláchneme ledovou vodou.
- Cibuli opečeme na másle v hrnci, přisypeme majoránku a kmín, zalijeme vínem, které necháme odpařit a přilijeme vývar se smetanou, vaříme asi 8 minut.
- Část uvařených kapustiček odložíme stranou, zbytek nasypeme do polévky a rozmixujeme ponorným mixérem. Polévku osolíme, opepříme a dochutíme muškátovým oříškem. Před podáváním zakápneme olejem a dozdobíme nakrájenými kapustičkami.
