Ingredience
Postup
- V hrnci rozehřejeme olej a zpěníme na něm nakrájenou cibulku. Po chvilce přidáme nasekaný česnek, který necháme rozvonět, vmícháme na kousky nakrájenou klobásu a chvíli restujeme.
- Zalijeme 300 ml vody, vývarem a vmícháme drcená rajčata. Přidáme bobkový list, protlak a přivedeme k varu. Nakonec přidáme nakrájené batáty a necháme pomalu vařit.
- Špecle si uvaříme v osolené vodě doměkka a scedíme je. Jakmile jsou batáty měkké, eitopf dochutíme cukrem, balzamikem, chilli vločkami, solí a pepřem.
- Nakonec vmícháme slité fazole a na kostičky nakrájenou papriku. Před podáváním můžeme eintopf ozdobit například nasekanou petrželkou.
