Ingredience
Postup
- Batáty a hrušky očistíme a nakrájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme olivový olej, přidáme najemno nakrájenou cibuli a krátce orestujeme. Přidáme batáty s hruškami a několik minut společně restujeme.
- Zalijeme zeleninovým vývarem, osolíme, opepříme, přidáme snítku tymiánu a zhruba 20 minut vaříme do změknutí.
- Na závěr polévku rozmixujeme dohladka, okořeníme muškátovým oříškem a citronovou šťávou. Podáváme dozdobené zakysanou smetanou a nasucho opraženými dýňovými semínky.
