Ingredience
Postup
- Batáty oloupeme, nastrouháme najemno, zalijeme šťávou z citronu a vmícháme do nich i jemně nastrouhanou citronovou kůru.
- V míse smíchejte prosátou mouku se solí, perníkovým kořením a kypřicím práškem do pečiva. V jiné míse vyšleháme do husté pěny vejce s cukrem, poté postupně zašleháme olej. Do vaječné směsi opatrně vmícháme i jemně nastrouhané batáty. Na závěr po částech zapracujeme sypkou směs.
- Těsto nalijeme do máslem vymazaného a hrubou moukou vysypaného pekáčku a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme zcela vychladnout.
- Na krém vyšleháme vychlazenou smetanu, pak snížíme otáčky a po lžičkách do ní zašleháme tvaroh a nakonec i pomazánkové máslo. Přidáme cukr a prošleháme. Připravený krém rozetřeme na připravený korpus a posypeme nahrubo nasekanými vlašskými ořechy.
