Ingredience
Postup
- Batáty uvaříme doměkka, oloupeme a vychladlé je nastrouháme najemno. Přidáme vejce, tvaroh, sůl, rozpuštěné máslo, krupičku a vypracujeme vláčné těsto, které necháme asi 5 minut odpočinout.
- Těsto rozkrájíme na 18 dílků a z každého dílku vytvoříme placičku. Do kousků těsta rovnoměrně rozdělíme ovoce, dobře je zabalíme a zakulatíme. Knedlíky vaříme postupně v osolené vodě cca 10 minut. Do podávání je uchováváme teplé.
- V kastrolu rozmícháme škrob se 100 ml studené vody, přidáme polovinu ovoce s cukrem a za stálého míchání omáčku přivedeme k varu. Vaříme ji asi 2 minuty a před koncem varu přidáme zbylé ovoce.
- Knedlíky podáváme s omáčkou, nastrouhaným tvarohem a perníkem. Dle chuti je můžeme poprášit cukrem.
