Ingredience
Postup
- Slaninu nakrájíme na kostičky a opečeme ji nasucho v hrnci. Část opečené slaniny vyjmeme a dáme stranou na ozdobu. Cibuli s česnekem oloupeme a nakrájíme najemno. Přidáme ke slanině a restujeme dosklovata.
- Batáty a petržel oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Vmícháme je do hrnce k ostatním surovinám, krátce osmahneme a zaprášíme moukou. Promícháme a zalijeme vývarem. Přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme 15-20 minut.
- Pak do polévky vmícháme kukuřici a kokosové mléko. Polévku dochutíme solí a pepřem. Před podáváním ji posypeme nasekaným koriandrem a dozdobíme zbylou slaninou.
