Ingredience
Postup
- Do misky nasypeme prosátou mouku, sůl a moučkový cukr, přidáme změklé máslo a vidličkou zpracováváme, až se utvoří drobenka. Přidáme žloutek a po částech ledovou vodu. Rychle zpracujeme těsto, zabalíme do potravinářské fólie a necháme v lednici asi hodinu odpočinout.
- Koláčovou formu vymažeme máslem a na dno dáme pečicí papír. Z těsta vyválíme placku a přeneseme ji válečkem do formy. Zatlačíme přes okraj a odřízneme přebytečné těsto. Vidličkou propícháme dno a v předehřáté troubě necháme asi 10-12 minut předpéct. Vyndáme z trouby a necháme mírně vychladnout. Potom dno korpusu potřeme meruňkovou marmeládou.
- Z mléka, pudinkového prášku a vanilkového cukru uvaříme hustější pudink. Necháme ho trochu vychladnout a potom rozetřeme na koláčový korpus. Zbylé těsto nakrájíme na proužky a vytvoříme na koláči mřížku.
- Koláč vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 200°C asi 35 - 40 minut. Na upečený koláč rozložíme čerstvé nebo kompotované ovoce. Do každého políčka dáme střídavě jiný druh -maliny, meruňky, kiwi, jahody, ostružiny, borůvky. Potřeme ho tenkou vrstvou želatiny, připravené podle návodu na sáčku a necháme zatuhnout.
