Ingredience
Postup
- Mouku smícháme s moučkovým cukrem a prosijeme ji na vál. Přisypeme vanilkový cukr a citronovou kůru, přidáme změklé máslo nakrájené na malé kousky a vejce. Vypracujeme pevné těsto, které zabalíme do folie, uložíme do chladničky a necháme hodinu rozležet.
- Těsto rozválíme na plát silný 3 mm a vykrájíme tvary zajíčků. Rozložíme je na dva plechy a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 10-12 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce.
- Vždy dva zajíčky slepíme marmeládou. Z bílku, cukru a citronové šťávy utřeme hladkou, lesklou polevu. Trochu bílé polevy dáme stranou a zbylou rozdělíme na tolik částí, kolik máme potravinářských barev. Zajíčky potřeme různobarevnými polevami a ozdobíme bílými puntíky (nebo podle vlastní fantazie).
