Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s moučkovým cukrem a kypřicím práškem. Přidáme vanilkový cukr, jemně nastrouhané oloupané mandle, máslo nakrájené na drobné kousky, citronovou kůru, vejce, žloutek a zpracujeme pevné těsto, které necháme v chladničce hodinu odležet.
- Pak těsto znovu propracujeme a nakrájíme na kousky velikosti ořechu. Z každého kousku vytvarujeme podkovičku a rozložíme je na plechy. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 12 minut. Po upečení necháme podkovičky vychladnout na kovové mřížce.
- Z bílku, prosátého cukru a citronové šťávy utřeme hladkou lesklou polevu. Třetinu polevy obarvíme na žlutou baru, třetinu na červenou barvu a tposlední na modrou barvu. Podkovičky rozdělíme na tři díly a postupně namáčíme do barevných polev. Polevu na podkovičkách necháme zaschnout.
