Ingredience
Postup
- Mouku s moučkovým cukrem prosijeme na vál. Přidáme máslo nakrájené na kousky, žloutky, vanilkový cukr a citronovou kůru. Vypracujeme pevné těsto, které necháme v chladničce asi hodinu odležet.
- Těsto rozválíme na plát silný asi 4 mm a formičkou vykrajujeme tvar koziček. Pokud nemáme formičku, můžeme si udělat šablonu z papíru. Placičky rozložíme na plechy a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 12 minut. Necháme vychladnout na kovové mřížce.
- Z bílku, prosátého moučkového cukru a citronové šťávy utřeme hladkou lesklou polevu, kterou rozdělíme na polovinu. Jednu část obarvíme narůžovo.
- Polovinu sušenek potřeme po celé ploše bílou polevou, zbytek růžovou a necháme zaschnout. Zbylé polevy dáme do papírových kornoutků, jimž odstřihneme růžek, a sušenky zdobíme podle fantazie. Na bílý povrch přijde růžová poleva a naopak.
