Barevná sýrová roláda s česnekem, hráškem a dvojitou šunkou – Vydatný předkrm s mozaikou
Tato roláda je díky dvojité vrstvě šunky a vaječné náplni s hráškem neobyčejně sytá. Česnekový nádech jí dodává ten správný říz, zatímco hrášek s paprikou vykouzlí v řezu veselou barevnou mozaiku.
Vaření 50 min
bez doby tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
806 KCal
37 %
34 %
-
Energie
3374 KJ
37 %
34 %
-
Sacharidy
6,8 g
8 %
7 %
-
Vláknina
1,6 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
39,6 g
63 %
58 %
-
Tuky
68,6 g
105 %
98 %
-
nasycené
41,4 g
-
trans-mastné
1,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Sýr vložíme do mikroténového sáčku a na 30 minut ponoříme do horké vody. Zakryjeme poklicí a udržujeme v teple. Mezitím uvaříme vejce, oloupeme ho a nakrájíme nadrobno. Papriku očistíme a nakrájíme na kostičky, česnek prolisujeme.
- Změklé máslo důkladně promícháme s tavenými sýry. Přidáme vejce, papriku, česnek, hrášek a ochutíme solí a pepřem.
- Sýr vyjmeme z vodní lázně a rychle rozválíme na tenký plát. Poklademe ho polovinou šunky a potřeme částí sýrové náplně. Na ni položíme zbylé plátky šunky a potřeme zbytkem náplně.
- Plát opatrně stočíme do rolády a zabalíme do alobalu. Necháme v chladničce asi 2 hodiny ztuhnout. Pak roládu vybalíme a nakrájíme na plátky.
