Banánový dort
Co si upéct v den, kdy naše republika slaví svůj velký svátek? Třeba tento luxusní banánový dort!
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
471 KCal
21 %
20 %
-
Energie
1971 KJ
21 %
20 %
-
Sacharidy
48,7 g
55 %
49 %
-
Vláknina
3,7 g
12 %
12 %
-
Bílkoviny
9,8 g
16 %
14 %
-
Tuky
24,9 g
38 %
36 %
-
nasycené
13,3 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Žloutky vyšleháme s cukrem a teplou vodou do pěny. Bílky vyšleháme na pevný sníh. Obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem a kakaem.
- Dortovou formu (o průměru 24 cm) vymažeme tukem a vysypeme moukou. Těsto do ní nalijeme, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě, vyklopíme a vodorovně rozkrojíme na polovinu.
- Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, do které přidáme mléko, rozšleháme a provaříme. Necháme vychladnout. Změklé máslo vyšleháme s cukrem, kakaem a rumem do pěny. Pak přidáme moučnou kaši a znovu vše vyšleháme na hladký krém.
- Banány oloupeme a rozkrojíme podélně na polovinu. Na spodní díl korpusu rozetřeme třetinu krému, rozložíme banány a pak rozetřeme druhou třetinu krému. Na povrch položíme horní díl korpusu. Celý dort potřeme zbylým krémem a strany dortu obalíme v mandlích.
- Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku. Dáme ji do cukrářského sáčku s řezanou tubičkou a ozdobně nastříkáme na povrch dortu. Pak posypeme semínky granátových jablek a ozdobíme banánem.
