Banánový dort s malinami
Na žádné oslavě nesmí chybět dort. Tento bude příjemnou změnou a maliny ho nádherně dozdobí a také osvěží.
Stupeň obtížnosti
Náročné
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
345 KCal
16 %
14 %
-
Energie
1444 KJ
16 %
14 %
-
Sacharidy
31,3 g
36 %
31 %
-
Vláknina
3,2 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
6,6 g
11 %
10 %
-
Tuky
20,9 g
32 %
30 %
-
nasycené
9,5 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh. Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do husté pěny. Obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku a nastrouhané ořechy. Hotové těsto naplníme do vymazané a vysypané dortové formy (24 cm). Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 45 minut. Po upečení necháme korpus vychladnout ve formě, pak ho vyklopíme a vodorovně prokrojíme na tři díly.
- Z mléka a mouky uvaříme hustou kaši a necháme ji za stálého mícháme vychladnout. Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny a postupně zašleháme vychladlou kaši.
- Krém rozdělíme na tři díly. Do jednoho vmícháme prosáté kakao a do druhého rozmačkané maliny. Na spodní díl korpusu rozložíme banány rozkrojené podélně na polovinu. Potřeme je kakaovým krémem a navrch položíme druhý díl korpusu. Ten potřeme malinovým krémem a přikryjeme vrchním dílem korpusu.
- Celý dort potřeme světlým krémem a boky obalíme nastrouhanými oříšky. Z krému dále vytvoříme malé pusinky, které obalíme oříšky a společně s malinami rozložíme navrch dortu. Zbylým krémem dort ozdobíme.
