Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s cukrem, 10 lžícemi vlažné vody a olejem do pěny. Bílky vyšleháme na pevný sníh. Pak obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem a kakaem.
- Hotové těsto rozetřeme do pekáčku (20 x 30 cm) vymazaného tukem a vysypaného polohrubou moukou. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 40 minut. Po upečení necháme vychladnout v pekáčku.
- Smetanu svaříme, rozpustíme v ní čokoládu, poté ji uložíme do chladničky vychladit nejlépe do druhého dne. Vychlazenou smetanu vyšleháme, vmícháme do ní zakysanou smetanu s cukrem. Želatinu namočíme do 80 ml studené vody a přivedeme téměř k bodu varu. Ještě horkou ji vlijeme do připravené náplně a dobře promícháme.
- Banány oloupeme, rozkrojíme vodorovně na poloviny, rozložíme je na povrch korpusu a rozetřeme na ně náplň. Uložíme do ledničky zatuhnout asi na 4 hodiny. Po ztuhnutí povrch potřeme rozpuštěnou čokoládou a necháme znovu ztuhnout. Poté nakrájíme na porce a ozdobíme čerstvým ovocem.
