Ingredience
Postup
- Do mísy prosijeme obě mouky a kypřicí prášek. Přisypeme oba cukry a citronovou kůru a lehce promícháme. Vejce rozšleháme v mléce, vlijeme do sypké směsi a promícháme. Máslo nakrájíme na kousky a dáme ho do kastrůlku rozpustit.
- Banány oloupeme, rozmačkáme vidličkou a přidáme do těsta. Rozpuštěné máslo necháme zchladnout a vlijeme do těsta. Vše pečlivě promícháme. Usekáme ořechy a dvě třetiny vmícháme do těsta.
- Formu na muffiny vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou nebo ji vyložíme papírovými košíčky na muffiny.Těsto vlijeme do formy (ne až úplně k okraji) a povrch posypeme zbylými ořechy. Pečeme při 180 °C asi 35 minut, až muffiny krásně naběhnou a na povrchu zezlátnou. Vyndáme je z trouby a necháme vychladnout.
