Ingredience
Postup
- Banány oloupeme a rozmačkáme vidličkou. Smícháme je s jogurtem. Změklé máslo vyšleháme v míse se žloutky, cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Bílky vyšleháme na pevný sníh.
- Obě hmoty lehce spojíme a vmícháme k nim jogurt s banány. Nakonec do mísy přisypeme prosátou mouku s kypřicím práškem a nasekanými mandlemi a vše důkladně promícháme.
- Těsto naplníme do formy na muffiny vymazané tukem a vysypané polohrubou moukou. Polovinu posypeme mandlovými lupínky a duhou polovinu posypeme kokosovými lupínky. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 minut. Po upečení necháme muffiny krátce vychladnout ve formě a pak je vyklopíme.
