Ingredience
Postup
- Máslo zlehka nahřejeme a vyšleháme s cukrem do pevné bílé pěny, do které vmícháme postupně všechna vejce a opět vyšleháme. Mouku prosejeme a promícháme se sodou. Banány důkladně rozmačkáme a vmícháme je do připravené pěny. Nakonec přisypeme postupně moučnou směs.
- Hmotu plníme do malých řádně vymazaných a kokosem vysypaných formiček na bábovičky. Vložíme do předehřáté trouby na 165 °C a pečeme asi 30 minut. Zkouška špejlí je nutná. Po upečení necháme bábovičky vychladnout.
- Zakysanou smetanu důkladně promícháme s kokosem a cukrem a podáváme ji k hotovým bábovičkám.
