Ingredience
Postup
- Rozinky propláchneme teplou vodou, zalijeme rumem a necháme nabobtnat. Rohlíky nakrájíme na kolečka. Vejce se žloutky vyšleháme společně s cukrem, smetanou a solí. Banány oloupeme, nakrájíme na plátky a pokapeme citronovou šťávou. Tvaroh smícháme s oběma druhy cukru a citronovou kůrou.
- Zapékací mísu vymažeme máslem a na dno rozložíme třetinu koleček rohlíků. Pokapeme je rumem z rozinek a zalijeme třetinou smetanové zálivky. Rozetřeme tvarohovou náplň a rozložíme druhou třetinu rohlíků. Pokapeme zbylým rumem, polijeme druhou třetinou zálivky a posypeme rozinkami. Pak navrstvíme banány a na ně rozložíme zbylé rohlíky. Polijeme je poslední třetinou zálivky. Pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 20 minut.
- Z bílků a cukru vyšleháme pevný sníh, který rozetřeme na zapečený nákyp. Dopékáme dalších cca 15 minut do zrůžovění sněhu. Žemlovku podáváme teplou. Dozdobit ji můžeme např. mrazenými brusinkami.
