Banánová bábovka s čokoládou a pekanovými ořechy – Lahodný recept krok za krokem
Spojení rozmačkaných banánů, nasekané čokolády a křupavých pekanových ořechů vytváří mimořádně voňavé a vláčné těsto. Díky pečlivému zapracování sněhu z bílků zůstává bábovka nadýchaná i druhý den po upečení, což z ní dělá ideální rodinný dezert.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
309 KCal
14 %
13 %
-
Energie
1294 KJ
14 %
13 %
-
Sacharidy
41,9 g
48 %
42 %
-
Vláknina
1,9 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
5,2 g
8 %
8 %
-
Tuky
13,2 g
20 %
19 %
-
nasycené
7,6 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- V míse vyšleháme změklé máslem s cukrem a žloutky do pěny. Poté do směsi zašleháme mléko pokojové teploty a vidličkou rozmačkané banány.
- V jiné míse smícháme prosátou mouku s kypřicím práškem a sypkou směs postupně zapracujeme k vyšlehaným surovinám.
- Bílky vyšleháme se špetkou soli dotuha a pomocí stěrky je i s nahrubo nasekanou čokoládou opatrně zapracujeme do těsta. Formy vymažeme máslem a vysypeme moukou.
- Těsto nalijeme do bábovkových forem a pečeme v předehřáté troubě při 160 °C v závislosti na velikosti použitých formiček asi 35–50 minut. Po upečení necháme vychladnout.
