Balzamikové kuře s blanšírovaným chřestem
Zkuste si upéct toto balsamikové kuře s blanšírovaným chřestem. Uvidíte, že si na něm pochutnáte. Podávejte s rýží.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
409 KCal
19 %
17 %
-
Energie
1712 KJ
19 %
17 %
-
Sacharidy
9,3 g
11 %
9 %
-
Vláknina
3,2 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
25,0 g
40 %
37 %
-
Tuky
29,1 g
45 %
42 %
-
nasycené
11,4 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Ve velkém hrnci rozpálíme olivový olej a jemně nasekanou cibuli na něm opečeme dozlatova. Pak přisypeme mletý římský kmín, zalijeme balzamikovým octem a povaříme asi 2 minuty. Nakonec zalijeme vývarem a zamícháme.
- Kuřecí stehna osolíme, opepříme a vložíme do zapékací mísy. Zalijeme je vychladlou šťávou a vložíme do předehřáté trouby na 190 °C asi 80 minut doměkka. Hotové maso by mělo jít krásně od kosti.
- Chřest očistíme a odkrojíme konce. V pánvi rozpustíme máslo s 20 ml vody a vložíme do něj chřest. Chřest v pánvi osolíme, opepříme černým mletým pepřem a vaříme asi 5 minut. Kuře podáváme s chřestem politým máslem. Skvěle bude chutnat s rýží.
